山菜ホイホイ♪

連休中の晴れた合間に頓原の里山へ山菜採りに出掛けてきました(*^^*)

例年なら山菜採りに丁度良い時期なのですが、今年は気温がグングン上がって山菜の成長も早いようです。

メインで狙っていたコゴミは立派なシダに成長していて、ほんの少ししか収穫できませんでした

コゴミは灰汁が無くて食べやすく、我が家では一番人気の山菜です(^o^)

胡麻和えで頂きましたよ♪

ワラビは沢山収穫できました(^-^)

ワラビは大鍋にお湯を沸かして重曹を小匙一杯入れたら火を止めて、収穫したワラビを全部放り込み一晩待つと、簡単に灰汁が抜けます。

そのまま適当な大きさに切り揃えて皿に盛れば お浸しで食べられます(*^^)v

妻が収穫した蕗は梅干し煮になっていました。サッパリとして幾らでも食べられます( ´艸｀)

私はワラビの味噌汁が大好きです♪

年を取ると、こんな食事が最高の贅沢に思えますσ(^_^;

また、来年もホイホイしてきます(￣-￣)ゞ